☆圧力鍋で☆自家製あんこ☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- あずき 1カップ
- 水 600ｍｌ
- ざらめ砂糖 200ｇ
- 塩 少々
作り方
- 1 あずきは洗ってざるにあげ、水気を切る。
- 2 圧力鍋に①、ひたひたの水（分量外）を加えて強火にかけ、ゆでこぼす。
- 3 ２を圧力鍋に戻し入れて分量の水を加え、落し蓋代わりに蒸し器をのせて、ふたをして強火にかける。
- 4 7分加圧。火をとめて、圧力が下がったらふたを開ける。
- 5 ④に砂糖、塩を加え中火で10分ほど煮る。
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