きのこと鶏皮の塩レモン炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏皮 1枚分
- きのこ(しめじ、しいたけ) 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- 長ネギ 1/2本
- ●中華味 小さじ1/2
- ●ニンニクチューブおろし 小さじ1/2
- ●塩 ふたつまみ
- レモン果汁 小さじ1
- 粗挽きこしょう 少々
作り方
-
1
しめじは、小房に分ける。
しいたけは、小口に切る。
玉ねぎ、長ネギは、薄切りにする。 -
2
フライパンに鶏皮を油なしで、焼き目がつくまで焼く。
鶏皮を取りだし、小口に切る。
出てきた鶏油を使って、1を加えて炒める。 -
3
鶏皮を戻し入れ、●で、味付けする。
レモン果汁、粗挽きこしょう加えてざっくり混ぜる。
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ほっこり⭐︎小町
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保存食や発酵食など、季節の手仕事を楽しんでいる田舎のお母さんです。
最近は、子供達にも簡単にできるようなレシピを投稿しています。宜しくお願い致します。
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