ヤーコンのきんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
- ヤーコン（今回は400g） 1本
- ニンジン 1本
- サトウ 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- みりん 小さじ1
- ごま 5g
- サラダ油 大さじ1
作り方
-
1
ヤーコンは皮を剥き、4センチの長さの千切りにする。
ボウルに入れて水をはり、10分ほどつけておく
- 2 ニンジンをヤーコンと同じくらいの大きさに千切りにする
- 3 フライパンにサラダ油を入れ、ニンジン、水切りしたヤーコンを入れ、しんなりするまで炒める
-
4
調味料を入れ、中火にして時々混ぜながら10分ほど炒め煮る。
-
5
味が染み込み、水分が飛んだら
ごまを混ぜて出来上がり。
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食べやすい甘辛味のきんぴらにしました。