揚げない酢「鶏」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギはくし切り、にんじんは小さめの乱切り、ピーマンは2センチの大きさに切る。
2. 2 鶏胸肉は皮を取り、そぎ切りにしてから一口大にして塩コショウをしておく
3. 3 乱切りにしたにんじんは耐熱容器に入れラップをして2分ほどレンジで加熱する
4. 4 下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶす
5. 5 ★の調味料を混ぜておく
6. 6 フライパンにサラダ油を入れ鶏肉を揚げ焼きにする
7. 7 鶏肉に火が通ったら一度取り出す。
   残った油をキッチンペーパーなどでふきとる
8. 8 同じフライパンでピーマン、タマネギ、にんじんをしんなりするまで炒める
9. 9 鶏胸肉をフライパンに戻し5の調味料を入れる
10. 10 片栗粉（とろみ用）に大さじ2の水を混ぜておく
11. 11 9に調味料が馴染んだら一度、火をとめ10を入れとろみがついたら出来上がり！