かきたま中華スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
干し椎茸を戻す。水は椎茸が浸かるぐらいで十分です。20分ほど水に浸けて下さい。
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2
鍋に水800cc、塩、ガラスープの素、醤油、ウェイパー、戻した干し椎茸(浸けた水ごと)を入れて火にかけます。斜めに切った長ネギも加えます。
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3
片栗粉を水で溶かしておきます。この時の水の量は大さじ1です。鍋が沸いたら火を止めて水溶き片栗粉を入れます。
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4
スープにとろみがついたらもう一度沸かし、溶き卵を入れかき卵にします。
器に盛って完成です。
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