お祝いには、お赤飯⭐炊飯器で！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米と小豆は、水洗いし、ザルに取っておく。

2. 2

   鍋に水と小豆を入れ中火にかけ、ひと煮たちしたら、ザルに取り茹で汁を捨てる。

3. 3

   鍋に水と2を入れ中火にかけ、沸騰したら、弱火にして少し硬さが残るくらいまで煮る。

4. 4

   ３の茹で汁と、小豆を分けておく。
   茹で汁をお玉で、何度も高い位置から、すくい上げる。
   (空気に触れるようにすると、色良くなる)

5. 5

   炊飯器の中にもち米、小豆、茹で汁を入れる。おこわの水加減の目盛りに合わせて、水を足し、スイッチを入れる。

6. 6

   炊きあがったら、ひと混ぜする。
   茶碗に盛りつけ、塩、黒ゴマをふる。