お祝いには、お赤飯⭐炊飯器で！ レシピ・作り方
材料（茶碗6杯分人分）
- もち米 3合
- 小豆(又は、ささげ) 50g
- 水(茹でこぼし用) 500cc
- 水(茹でる用) 600cc
- 水 目盛りに合わせた量
- 塩 適量
- 黒ゴマ 適量
作り方
- 1 もち米と小豆は、水洗いし、ザルに取っておく。
- 2 鍋に水と小豆を入れ中火にかけ、ひと煮たちしたら、ザルに取り茹で汁を捨てる。
- 3 鍋に水と2を入れ中火にかけ、沸騰したら、弱火にして少し硬さが残るくらいまで煮る。
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4
３の茹で汁と、小豆を分けておく。
茹で汁をお玉で、何度も高い位置から、すくい上げる。
(空気に触れるようにすると、色良くなる)
- 5 炊飯器の中にもち米、小豆、茹で汁を入れる。おこわの水加減の目盛りに合わせて、水を足し、スイッチを入れる。
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6
炊きあがったら、ひと混ぜする。
茶碗に盛りつけ、塩、黒ゴマをふる。
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ほっこり⭐︎小町
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保存食や発酵食など、季節の手仕事を楽しんでいる田舎のお母さんです。
最近は、子供達にも簡単にできるようなレシピを投稿しています。宜しくお願い致します。
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かや50502021/04/04 08:30
きれいにできました。
アク抜きの茹でこぼし、
茹で汁を空気にさらすこと！がコツです