オクラのかき揚げ～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラを水洗いし。2㎝位に刻む。刻むので顎を丁寧に取る必要はなく、揚げるので塩ずりも必要なし。

   

2. 2 天ぷら粉に白だし・水を加え、軽く混ぜる。

   

3. 3 刻んだオクラを入れて混ぜる。

   

4. 4 普通に天麩羅を揚げる時より、衣を固く仕上げる。スプーンですくっても溢れない程度。

   

5. 5 一口サイズをスプーンで揚げ油の中に落とす。

   

6. 6 2～3分してからひっくり返す。

   

7. 7 返してからは1分30秒から2分で完成。

   

8. 8 油を切っておきます。

   

9. 9 少し塩分を強くすればお弁当のおかずにも使えます。