ホワイトポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 〇を撹拌しやすい大きさに切る。
- 2 鍋に水・ごぼうを入れ、火にかける。
- 3 沸騰したら、れんこん・玉ねぎ・長芋を入れる。
- 4 3が柔らかくなったら、お湯が100cc程残る様に捨て、フードプロセッサーで撹拌する。
- 5 4に牛乳・生クリームを加え、弱火にかける。
-
6
5にコンソメ・塩を入れ、混ぜる。
沸騰前に火を止める。 - 7 6を器に盛り、オリーブオイルを垂らして完成。
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