丸ごと！海老の旨煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 海老 6尾
- ☆醤油 大匙5
- ☆みりん 大匙5
- ☆酒 大匙2
- ☆水 300cc
- 塩(味を整える用) 適量
作り方
- 1 お鍋に☆を全部入れ、煮立たせます。煮立ったら塩で味を整えます。
- 2 ⚠ 海老から濃い出汁が出るので、白だし等はなくて大丈夫です！煮汁の味は気持ち薄目の方が、煮込んだ後濃くならず海老本来の味を楽しめます。
- 3 煮立ったら海老を入れます。必ず海老全体が煮汁に浸かるように、落し蓋などをして煮込みましょう。10分ほど煮込んで殻が赤くなったら、火からおろして冷まします。
- 4 沢山作って余ってしまった場合は、ジップロックで小分けにして冷凍保存がおすすめ！1ヶ月程持ちます。1度解凍したものは食べきってください。
- 5 ꙳★*ﾟ余った煮汁は、炊き込みご飯やお味噌汁などにご活用ください！
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