冷しゃぶ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
オクラはヘタの周りと軸の部分を取り除く。塩をまぶし、まな板の上で擦り込んだ後、熱湯に入れ1分程茹でる。冷水にとり冷ます。えのきは石付きを取り除き、熱湯でしんなりするくらい茹でる。
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2
オクラは3～4つに斜め切り、パプリカはスライス、きゅうりは縦半分に切った後斜めにスライス、カイワレ大根は根元を切る。ミニトマトは横半分に切る。茹でたえのきは、よく絞って水気を切る。
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3
サニーレタスは一口大にちぎる。玉ねぎはスライスし、水にさらした後、ざるに上げ水気を切る。
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4
豚肉はサッと茹でて、冷水にとり水気を切っておく。
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5
お皿に切った野菜（サニーレタス、玉ねぎ、えのき、オクラ、きゅうり、パプリカ）を彩りよく盛っていく。
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6
豚肉を載せ、カイワレ大根とミニトマト、すりごまを散らし、最後に切った茹で卵を載せる。食べる直前に青じそドレッシングをかける。
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- カテゴリ
- 豚しゃぶ・冷しゃぶサラダ
- 料理名
- 冷しゃぶ
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