水菜と卵の餅入りおすまし レシピ・作り方
材料（約２～４人分）
- 水菜 ３束
- 玉子 ２個
- 餅 ２～４個
- 砂糖 小さじ２～３杯
- 薄口しょうゆ 適量
- 砂糖 小さじ２杯
- かつおだし（粉末） 大さじ1杯
- 酒 小さじ2杯
- 水 約1000cc～1500cc
- 出し昆布 １枚
作り方
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1
お水に出し昆布を約8分から10分つけて置きます。
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2
沸騰する前に出し昆布を取り除き鰹だし、砂糖、醤油、お酒を鍋に入れます。
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3
出汁が沸騰してきたら溶き卵を回し入れます。
-
4
溶き卵は二回に分けてお箸でかき混ぜながら入れます。
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5
水菜を芯から葉の順に入れてください。
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6
オーブンで焼いた餅を乗せます。
-
7
これで出来上がりました。
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torimasa1
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