ビーツとｱﾎﾞｶﾞﾄﾞとカッテージﾁｰｽﾞのサラダ レシピ・作り方
材料（３－４人分）
作り方
-
1
カッテージﾁｰｽﾞを作る
牛乳をﾚﾝｼﾞで飲み物温度でチンする。(７０℃）
そこへ酢を入れ混ぜ、カップに載せたコーヒーフィルターに入れ水分を抜く。この水分をドレッシングにする -
2
ビーツをゆでる。
といっても皮をむいて、厚めにスライスし、レンジで「ゆで根菜」メモリでチン(ジャガイモをゆでるくらいの時間） -
3
冷してあえる
ﾋﾞｰﾂはカッテージﾁｰｽﾞの汁につけ、チーズは別に冷蔵庫へ。その間ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞを解凍。３種をあえて塩コショウオリーブオイル少々をふる。
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ぷーすけぷんぷん
保存食を作るのと、映画や本に出てくる料理やお菓子を再現してみるのが趣味ですが、手抜きで大雑把なのが欠点。園芸も好きだけれど食べられる植物限定。お菓子の作りすぎを自覚してきたので砂糖をどれだけ減らせるか研究中。
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