アスパラと卵の春巻き レシピ・作り方

アスパラと卵の春巻き
まめじゅん
まめじゅん
切った時の切り口が面白いあっさりした春巻きです。お弁当のおかずにも。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 卵は普通に茹でて殻をむき、縦半分に切る。アスパラは根元の方だけ皮をむき、3等分の長さに切ってさっと茹でておく。
  2. 2 春巻の皮を広げ、カニかまぼことアスパラを横に並べるように置き、その上にゆでたまごの切り口を下にして置く。
  3. 3 折りたたんで巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉で貼り付ける。
  4. 4 鍋に揚げ油を熱し、きつね色になるまで揚げる。油を切ったら斜めに切って盛り付ける。酢醤油やケチャップなどお好みで。

きっかけ

かなり昔に雑誌で見たレシピを自分流にアレンジしてみました。子どもたちが小さい頃はよくお弁当に入れました。

  • レシピID:1580035346
  • 公開日:2013/06/10

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春巻きアスパラ
料理名
アスパラと卵の春巻
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