カラフルカレーポテトサラダ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮を剥いで食べやすい大きさに切り、鍋に水を入れ沸騰させたらじゃがいもと卵を入れ10分茹でます
- 2 じゃがいもに竹串が刺さるようになったら卵を取り出し水に入れ冷まし殻をむきます。じゃがいもは弱火で水っぽさがなくなるまで熱し火を止めマッシュします
- 3 きゅうりは薄く切り塩水に漬け10分経ったら絞って水気除いておき、卵は白身の部分をみじん切にし、ツナは油をぬいておき、飾り用のきゅうりは薄く切りミニトマトとハムはお好みの形に切ります
- 4 ボールに卵、じゃがいも、きゅうり、ツナ、塩コショウを入れたらやさしくほぐすように混ぜ、カレーペーストとマヨネーズを入れ、手早く均一になるようにさっと混ぜます
-
5
器にセルクルを置き上から4をスプーンで押すように少しきつめに入れたらセルクルをすっと抜き、飾り用の材料で盛ります
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関連情報
- 料理名
- カレー風味ポテトサラダ
applemintlife
はじめましてrinringo♪です。料理本が好きな事をきっかけに「食」に興味を抱き
商社OLから「食」の世界へ。OL時代にフードコーディネーターコースを学び2012年取得。
OL時代の経験の元女性に『忙しい毎日』の中でも、自分や好きな人に作る、頑張らなくても出来る、野菜を使ったレシピを心がけています。
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