甘すぎない！我が家の梅酒 レシピ・作り方
材料（複数人分）
- 青梅 1kg
- 氷砂糖 250ｇ
- ホワイトリカー 1.8リットル
作り方
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1
梅はさっと洗ってざるにあげ、水気を切ります。
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2
乾いた清潔なふきんで表面の水気をよく拭き、竹串などでへたを丁寧に取ります。(数を数えながらやるといいです)
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3
清潔な梅酒瓶に2の半量(今回36個だったので18個)と氷砂糖の半量、残りの梅、残りの氷砂糖の順に丁寧に入れ、ホワイトリカーを静かに注ぎます。
冷暗所で保存します。
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4
※1年後
まろやかでおいしい梅酒になります。
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- 料理名
- 梅酒
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しづかっち2015/06/11 10:38
移動したら氷砂糖が下に落っこちてしまいました
初めて作ったので毎日ワクワクしながら覗いてます
１年後が楽しみです -
pempelfort2014/06/22 13:15
初めての梅酒。
まだ2日目ですが、瓶を眺めるのが楽しいです！
早く飲みたいな～♪ -
駄目だバブルス2013/06/15 16:45
今日、初めて梅酒作りましたが、美味しく飲めるのは、１年後なので、待ち遠しいですね♪味見で、３か月後は大丈夫ですか？早く飲みたいです（＾ｕ＾）
レシピへのコメント
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試行錯誤の上甘過ぎず梅のおいしさを最大に引き出した自信作です。