豚肉とナス、野菜たっぷり炒めのピリ辛なめたけソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜は３ｃｍ程度の長さにカット。キャベツは手で適当なサイズに千切る。ニンジンは短冊切り。ぶなシメジはヘタを取り手で適当なサイズに千切る。
2. 2 ナス、ピーマン、たまねぎは半月切り。
3. 3 とんかつ用の肉は包丁の背で軽く叩き繊維を壊してから一口大にカットしておく。
4. 4 熱したフライパンに大さじ１程度の油を引き、ナスから順番にフライパンに入れて中火で炒める。
5. 5 空いているスペースにお肉を入れ、肉はこんがり、野菜はしんなりするまで良く炒める。
6. 6 炒め終わったら、肉、ナス、野菜炒めと分けて一つの皿に乗せてワンプレートにする。
7. 7 上からお好みの分量でピリ辛のなめたけの瓶詰めをソース代わりに掛けます。味付けはこれだけ。
8. 8 これで完成です！！！