冷たくてもおいしい♪高野豆腐入りゴーヤチャンプル☆ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 鍋に和風顆粒だしの素と水を５０ｃｃほど入れ、刻んだ野菜を入れ、強火で火を通す。
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- 2
- 野菜のふたになるように、水切りしない豆腐を好きな大きさに崩してのせ、ふたをして引き続き火を通す。
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- 3
- 豆腐の水気が抜けて、底に水分がかなり出てきたら、酒と醤油を入れる。
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- 4
- 野菜をかき分けて、高野豆腐を鍋の底に入れ、戻しながら味をしみ込ませ、火を通す。
◎大きいまま入れて、食べるときに小さくしても良いし、小さいのをたくさん入れても良し◎
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- 5
- お皿に盛って、かつお節を好きなだけのせ、いただきます♪
おいしくなるコツ
高野豆腐が汁を吸ってくれます◎水分が気になるようだったら高野豆腐をたくさん入れても美味しいです♪冷めると煮びたしのようになります☆
きっかけ
高野豆腐を使いたくて。
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