野菜たっぷり☆鶏肉のとろ～り中華あん　焼きうどんレシピ・作り方

Name: 野菜たっぷり☆鶏肉のとろ～り中華あん 焼きうどん
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: 鶏肉 ５０ｇ程度; 青梗菜 ４～５枚程度; キャベツ １枚; 長なす 1/2本; ピーマン 1/2個; スナップエンドウ 4個; たまねぎ 半月切り３ｃｍ程度; ニンジン ３ｃｍ輪切り程度; ぶなシメジ 適量; うどん 1玉; 塩コショウ 少々; ごま油 小さじ２程度; 水 ３０～４０ｃｃ; 片栗粉 小さじ1/2程度; しょうゆ 小さじ１弱

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約30分
100円以下

ルナ0562

ヘルシーに鶏肉を使い、更に一度にたくさんの種類の野菜が摂れる様にしました♪栄養満点、ボリューム満点の一品です☆

材料（１人分）

鶏肉: ５０ｇ程度

青梗菜: ４～５枚程度

キャベツ: １枚

長なす: 1/2本

ピーマン: 1/2個

スナップエンドウ: 4個

たまねぎ: 半月切り３ｃｍ程度

ニンジン: ３ｃｍ輪切り程度

ぶなシメジ: 適量

うどん: 1玉

塩コショウ: 少々

ごま油: 小さじ２程度

水: ３０～４０ｃｃ

片栗粉: 小さじ1/2程度

しょうゆ: 小さじ１弱

作り方

1

鶏肉はあらかじめ少し細長く適当な厚さにカットしておく。
フライパンにごま油を入れて、油の無いところにカットした鶏肉を入れる。
2

ナスは半月切り、キャベツは乱切り、青梗菜は３ｃｍ程度の長さにカット、ピーマンとたまねぎは厚切り。ニンジンは短冊切りにする。
3

フライパンを温め、ごま油の上にナスを乗せ油を吸わせ、そのほかの野菜を加えて炒めます。ある程度火が通ったら、塩コショウを軽くします。この際、鶏肉にきちんと火を通しておきます。
4

あらかじめほぐしたうどんをフライパンに加え、更に炒めます。このとき具材と麺が絡むように炒めます。
5

しょうゆを先に加え、軽く味をなじませたら水に溶いた片栗粉を様子を見ながら入れて炒めます。お好みの固さになったら火を止めて、お皿に盛ります。これで完成です☆