サバのタンドリー風揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- サバ三枚おろし １尾分
- ☆プレーンヨーグルト 大さじ２
- ☆カレー粉 大さじ１
- ☆しょうゆ 大さじ１
- ☆ケチャップ 大さじ２
- ☆酒（または白ワイン） 大さじ１
- ☆にんにく（すりおろし） １片
- ☆しょうが（すりおろし） １片
- ☆塩 少々
- 片栗粉 大さじ５
- 小麦粉 大さじ２
作り方
- 1 サバは中骨を骨抜きで抜く。骨抜きがなければ、血合い部分を骨ごと切り取る。食べ易く一口大に切っておく。
- 2 ボウルに☆印のタレの材料を全て入れ混ぜ合わせ、１のサバを漬け込み１５分程度、冷蔵庫で置く。（時間がなければ置かなくてもよい。）
- 3 ２のボウルに片栗粉、小麦を加えてサバを崩さぬよう全体を混ぜ合わせる。
- 4 １８０度に熱した油で３のサバを衣をたっぷりつけて揚げる。油を切り、盛り付ける。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の揚げ物
- 料理名
- サバから揚げ
ママきゅみっきー
簡単で美味しく、少しオシャレに見えるお料理作りを目指しています。お野菜がたくさん食べられるように工夫しています。中学生の娘に作るお弁当を載せたブログhttp://ameblo.jp/kukukoko-777/も綴っています。
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つくったよレポート（3件）
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Ratatouille2013/11/19 18:07
衣が美味し～い☆さばとよく合っていますね。子どもたちも塩焼きより食べやすいようで（骨なし臭みなしで）、かなりの量を食べてくれました。鶏肉でも試してみまーす。 -
すがお家。2011/09/08 13:37
かじきまぐろで作りました。
ころものお味がしっかりしていてとても美味しくいただきました♪
白身魚を好まない旦那も白飯が止まらない勢いでしたよ～！ -
yuron20112011/08/24 19:40
ちょっとコゲちゃいましたが、とっても美味しかったです♪タレ？ころも？が美味しい♪サバ無しで残ったタレ？ころも？だけ揚げてつまみ食いしてました(*^o^*)
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