辛いが美味しい♡ピリ辛あんかけ冬瓜 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 冬瓜は皮をむいて食べやすい大きさに切り分量外のお湯で下茹でしザルにあげて水気を切る。
- 2 白ねぎ・人参はみじん切りに切る。
- 3 豆鼓は塩抜きして水気を切る。
- 4 フライパンにごま油をひき材料欄の◯の調味料類を入れて炒め香りを出す。
- 5 香りが出たら鶏みんちと白ねぎ・人参を加えて炒める。
- 6 鶏みんちの色が変わったら手順１の冬瓜を加えてかるく炒める。
- 7 材料欄の●の水と調味料類を加えて中火で冬瓜が柔らかくなるまで煮込む。
- 8 水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつけ、仕上げにごま油をひと回しかけたら火を止めて器に盛りつける。
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