チキン南蛮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 とり肉に包丁で数カ所切り目を入れ、塩、こしょうを両面にふり、小麦粉を薄くまぶして溶き卵をからめます。
- 2 フライパンに１cmの油を入れ、170℃（衣を落とすと下に沈みすぐ上る）に熱し、１のとり肉を入れます。返しながら、こんがりと揚げ色がつくまで７〜８分揚げ焼きに。取り出て油を切ります。
- 3 フライパンをきれいに拭き、甘酢だれの材料★を全部混ぜて入れ、中火にかけます。煮立ったら２のとり肉を戻し入れ、甘酢だれを全体にからめます。
- 4 ソースの材料☆を全部合わせて混ぜます。甘酢だれをからめたとり肉を器に盛り、マヨネーズソースをかけていただきます。
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