しっとりチキン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏肉に塩麹を揉み込み10分ほどおく
- 2 鍋に生姜と水をいれ、沸騰させ鶏肉を入れて5分煮たら火を止めて20分ほど放置
- 3 火の通りを見て、足りなければ鶏肉を一旦取り出し、お湯を再度沸騰させて火を止めて鶏肉に余熱で火を通す
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