豚バラの味噌鍋 レシピ・作り方

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豚バラで、もつ鍋風の鍋を作りました。

材料（２人分）

ごま油
大１
豚バラ（5ｃｍに切る）
２５０ｇ
ニラ（5センチに切る）
1/2束
もやし
１パック
豆腐（食べやすい大きさに切る）
1/2丁
ニンニクスライス
２片分
鷹の爪
2本
★味噌
大２
★しょう油
大２
★みりん
大１
★水
1.5カップ
白ごま
適量

作り方

  1. 1
    ★の材料をホイッパーなどで混ぜ合わせる。
  2. 2
    鍋にごま油、豚バラ、もやし、ニラ、豆腐、ニンニクスライス、鷹の爪を入れて、1を入れて、ふたをして中火にかけ、豚肉に火が通るまで加熱する。
  3. 3
    豚肉に火が通ったらゴマをふりかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水を鶏ガラスープ、好みのだし汁などに変えると深みが増します。

きっかけ

もつ鍋が食べたかったのですが、もつがなかったので、豚バラを代用してもつ鍋風の鍋を作りました。

公開日：2021/08/27
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カテゴリ
もつ鍋豚バラ肉もやしにら

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