我が家の豚肩ロースカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肩ロースは食べやすい大きさに切り、塩・胡椒を振って下味をつける。
2. 2 材料欄の●小麦粉に水を加えダマにならないように混ぜ、卵を加えてバッタ液を作る。
3. 3 手順１の豚肩ロースを１枚ずつバッタ液にくぐらせ、パン粉をつける。
4. 4 油を入れたフライパンを火にかけたら手順３の豚肩ロースを入れる。
5. 5 豚肩ロースの衣に油が染み込んだらすぐにひっくり返し、反対側の衣にも油を行き渡らせる。
6. 6 その後両面弱火でじっくり中まで火が通るまで揚げ焼きする。
7. 7 こんがりと両面がなって中まで火が通ったら油を切りプレートに盛りつけ、お好みでウスターソースやお好みソース等をかける。