ゴーヤの豆乳オムレツ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ポリ袋に冷凍ゴーヤを入れて、塩を全体に軽くふり、そのまま自然解凍してから、ポリ袋ごしにぎゅーっと水気を絞って苦味を取る。
鍋でごま油を温めてゴーヤと鶏ガラだし半量を入れて炒める。 - 2 1の鍋に豆乳、水、残りの鶏ガラだし、コショウを入れ、混ぜたら卵を入れてしっかり混ぜ合わせたら、蓋をして中火よりの弱火で火にかける。
-
3
1〜2分たったら蓋を開けて周りがふつふつしてきていたら外から内へ全体的に混ぜ合わせて蓋をして弱火に変えて3分たったら火をとめる。
蓋は閉じたままで5〜10分待ったら、出来上がり！
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お酒大好き♪食べる事大好き☆『出来るだけ安く、出来るだけ簡単で美味しいっ！』をモットーに毎日料理を作る主婦です♪
レシピ投稿初心者なのでわかりにくいところも多いと思いますが、本当に美味しいと思ったものだけ投稿するので良かったら参考にしてください(*'▽'*)
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おつまみやお弁当のおかずにぴったり♪