我が家のゴーヤのえごま和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゴーヤ １本
- 片栗粉 大２
- お湯 １０００cc
- ☆削りかまぼこ(または削り節) ４つまみ
- ☆えごまパウダー 大１
- ☆めんつゆ(またはだし醤油) 大２
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切り種を除いて薄切りにする。
- 2 ゴーヤをボウルに入れて片栗粉を加え、まんべんなくまぶす。(手で混ぜるかんじ)
-
3
沸騰したお湯に、手順２のゴーヤを入れて約２分茹でザルにあげて水気をきる。
※水にはさらさない。 - 4 器にゴーヤを盛りつけ、削りかまぼこをこんもりと置く。
- 5 えごまパウダーをかけたら、めんつゆをぐるっと回しかける。
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