鶏がらだしとゴマ油で簡単！もやしのナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1 もやしは一袋分、できればヒゲ根をちぎって取って、さっと洗います。※手間ではありますが、ヒゲ根を除くと食感が良くなりますのでオススメです。
2. 2 鍋を火にかけ、沸騰したら、もやしを入れ、45秒ほど茹でます。
3. 3 ざるにあげ、少し冷ましたら、キッチンペーパーなどで水気を十分にきります。

   

4. 4 ボウルに、もやしを入れ、粒状鶏ガラだし、薄口醤油、ごま油をいれ、よく混ぜます。にんにくすりおろしはお好みで。しっかり味が好みの場合は、塩を加え味を整えます。

   

5. 5 すりごまは、作ってすぐかけておいてもいいですし、食べる直前にかけても美味しいです。
6. 6 応用:
   ほうれん草やにんじんも同じように作れます。

   

7. 7 ナムルを使ったレシピ例:
   ビビンバ