スパイシー豚ももステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ももブロックは焼く３０分ぐらい前に常温に戻す。（夏場は１５分）
2. 2 豚もも肉に両面塩・胡椒し下味を付ける。
3. 3 フライパンにココナッツオイル小さじ１（またはオリーブオイル）を入れ豚もも肉を入れ２分くらい動かさず焼き色を付ける。裏も同じように動かさず焼き色を付ける。
4. 4 火を止め３～５分休ませる。
5. 5 フライパンにココナッツオイルを小さじ１入れ蓋をして弱火で５分くらい焼く。
6. 6 火を止め余熱で肉に火を通す。（約５分）
7. 7 この待ち時間にピーマン・パプリカの種を除いて、食べやすい大きさ切る。
8. 8 豚もも肉を取りだし食べやすい大きさに切りわける。
9. 9 豚もも肉を焼いていたフライパンを洗わずそのままでピーマン・パプリカを好みの焼き加減で焼く。
10. 10 豚もも肉を戻し、GABANグリルマスターブレンド（写真参照）と岩塩で味を調える。

    

11. 11 火を止め器に移す。