鮭ときゅうりと炒り卵のちらし寿司レシピ・作り方

Name: 鮭ときゅうりと炒り卵のちらし寿司
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 温かいご飯 2合分; 甘塩鮭切り身 2切れ; きゅうり(輪切り) 1本; 塩 小さじ1/3; 卵 2個; 刻み海苔 お好みの量; 白いりごま 大さじ2; 【すし酢】; ●酢 大さじ3; ●砂糖 大さじ2; ●塩 小さじ1/2

約30分
300円前後

midomaru_recipe

自宅にあるものでちらし寿司を作りました。

みんながつくった数 51 件

材料（4人分）

温かいご飯 2合分
甘塩鮭切り身 2切れ
きゅうり(輪切り) 1本
塩小さじ1/3
卵 2個
刻み海苔お好みの量
白いりごま大さじ2
【すし酢】
●酢大さじ3
●砂糖大さじ2
●塩小さじ1/2

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作り方

1 ボウルに輪切りにしたきゅうりを入れて塩を振り、よく混ぜて5分置く。水分がでてきたら、軽く絞っておく。
2 小さめのフライパンを弱火にかけて、溶いた卵を入れ、菜箸で混ぜ合わせる。固まってきたら素早く切るように混ぜ合わせる。半熟くらいになったら火を止め余熱で火を通す。
3 鮭はグリルで焼いて骨と皮を取り除き、ほぐしておく。
4 ボウルに●を入れて混ぜ合わせる。(砂糖は溶けきらなくて大丈夫です。)
5 寿司桶にご飯とすし酢を入れてサックリと混ぜ合わせる。1のキュウリ・２の炒り卵・3の鮭を入れてサックリ混ぜ合わせたら刻みのりと白いりごまを振りかけて完成。
6 レシピ動画もあります。
［YouTube ミドマルの台所］
で検索お願いします！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫のあり合わせ料理です。

おいしくなるコツ

※ご飯を混ぜる時は切るようにサックリと。 ※鮭の骨を丁寧に取り除く。

レシピID：1570015698
公開日：2019/01/15

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つくったよレポート（12件）

おにぎり太郎
2024/06/24 23:53

美味しかったです♪
料理家nori
2022/11/02 20:59

参考にさせて頂きました！
簡単に美味しく出来ました。
ありがとうございます。
kaniko01
2022/09/09 15:50

美味しかったです！
eina
2022/08/22 20:33

簡単にできて美味しかったです。
ごちそうさまでした(*￣▽￣*)ノ

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2022.02.21　11:29

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

3月2日(水)のPickupレシピコーナーに、midomaru_recipeさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪