昆布つゆで簡単冷たい肉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは食べやす３等分に切り、しょうがはたっぷり千切りに。
   分量のかけつゆを合わせておいて、冷蔵庫で冷やしておきます。

2. 2

   ごま油適量をしいたフライパンで、しょうがを炒めます。

3. 3

   しょうがが香ってきたら、牛肉を炒め、牛肉が8分通り火が通ったらえのきも加え炒める。

4. 4

   ☆を入れ、汁気が飛ぶまでしっかりいため、出来上がったら別皿に移し、荒熱を取っておく。

5. 5

   今回冷凍のうどんを使いました。
   表示の時間通りにゆでます。

6. 6

   よく麺を洗い、氷を張った冷たい水におとします。

7. 7

   器に麺を盛り付け、別皿に移しておいたお肉をたっぷりと盛り、温泉卵をトッピングし、最後に少量のごま油を回しかけ、完成です♪