昆布つゆで簡単冷たい肉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのきは食べやす３等分に切り、しょうがはたっぷり千切りに。
   分量のかけつゆを合わせておいて、冷蔵庫で冷やしておきます。

   

2. 2 ごま油適量をしいたフライパンで、しょうがを炒めます。

   

3. 3 しょうがが香ってきたら、牛肉を炒め、牛肉が8分通り火が通ったらえのきも加え炒める。

   

4. 4 ☆を入れ、汁気が飛ぶまでしっかりいため、出来上がったら別皿に移し、荒熱を取っておく。

   

5. 5 今回冷凍のうどんを使いました。
   表示の時間通りにゆでます。

   

6. 6 よく麺を洗い、氷を張った冷たい水におとします。

   

7. 7 器に麺を盛り付け、別皿に移しておいたお肉をたっぷりと盛り、温泉卵をトッピングし、最後に少量のごま油を回しかけ、完成です♪