カリカリ胸肉とナスのオーロラソース和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスはヘタを取り、耐熱容器に並べふんわりラップ。
   600wの、レンジで2分半チン！様子を見てプラス1分半チン！
2. 2 ナスが指で押して柔らかくなれば◎柔らかくなったナスは水に浸しておく。
3. 3 鶏胸肉は一口大に切り、塩胡椒。片栗粉をまぶす。
4. 4 ナスも粗熱が取れたら一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。
5. 5 フライパンに少し多めの油を入れ、胸肉をカリカリに、なるように揚げ焼きする。皿に避けておく。
6. 6 胸肉を揚げ焼きしたあと、ナスも同じように揚げ焼きする。
7. 7 Aは和えておく。
8. 8 ボウルに鶏胸肉、ナス、Aを加えて和え、皿に盛って出来上がり。
9. 9 あればカイワレを載せる。