伊達巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵 ４こ
- はんぺん（１００ｇ） １枚
- 砂糖 大さじ４
- だし 大さじ３
- 薄口醤油 少々
- みりん 大さじ１
作り方
- 1 はんぺんをフードプロセッサーで数秒攪拌する。
- 2 ①のはんぺんにそれ以外の材料全てを入れ、フードプロセッサーで攪拌する。
- 3 ②をうらごしする。
- 4 熱した卵焼き器に分量外のサラダ油適量を入れ、③の卵えきを入れる。
-
5
弱火で２０分～３０分焼き、ひっくり返して両面焼く。
裏面は１０分程度でよいです。 - 6 巻きすでのの字に巻き輪ゴムでしばってさめるまでそのまま置く。
- 7 冷蔵庫で冷やしてから切ると、切りやすいです。
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- 錦玉子・伊達巻
しの&
はじめまして。
このページをご覧頂きありがとうございます。
食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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