厚揚げで♪ひき肉と野菜のあんかけレシピ・作り方

Name: 厚揚げで♪ひき肉と野菜のあんかけ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 厚揚げ 4枚; 豚ひき肉 100g; しょうが 1片; しめじ 1/2株; たけのこ 1/3本; にんじん 3cm; ねぎ 1/2本; きぬさや 4～5枚; ＜調味料＞; ★水+鶏がらスープのもと（小さじ1/2） 200cc; ★しょうゆ 大さじ3; ★砂糖 大さじ3; ★酢 大さじ2; ★酒 大さじ1; ★ケチャップ 大さじ1; ★片栗粉 大さじ1半; サラダ油 大さじ1

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グルヤマ

厚揚げにひき肉と野菜たっぷりのあんをかけるだけで立派な主食に♪おつまみにも最適です。

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

厚揚げ: 4枚

豚ひき肉: 100g

しょうが: 1片

しめじ: 1/2株

たけのこ: 1/3本

にんじん: 3cm

ねぎ: 1/2本

きぬさや: 4～5枚

＜調味料＞

★水+鶏がらスープのもと（小さじ1/2）: 200cc

★しょうゆ: 大さじ3

★砂糖: 大さじ3

★酢: 大さじ2

★酒: 大さじ1

★ケチャップ: 大さじ1

★片栗粉: 大さじ1半

サラダ油: 大さじ1

作り方

1

しょうが、ねぎはみじん切り、にんじん、たけのこは千切りにする。
きぬさやはスジをとり斜め切り、しめじは石づきをとりほぐしておく。
2

厚揚げをオーブントースターで5～８分ほど焼いて温める。
※フライパンで焼いてもOK。
3

★の調味料をあわせておく。
4

フライパンを熱し、しょうがを加え香りが出たら、ひき肉をいれ炒める。
5

にんじん、たけのこ、ねぎ、きぬさやを加え炒めたら、調味料を加えトロミが出るまで火を通す。
6

厚揚げを皿に並べ、野菜のあんをかけたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●工程2の調味料は、片栗粉が底に沈んでいるので、フライパンに加える前に一度よく混ぜてから加えてください。 ●オーブントースターは1200Wを使用しています。トースターのワット数によって温め時間が異なると思うので様子をみながら調整してください

きっかけ

我が家の定番料理です。残ったあんは、ゴハンにかけて丼にして食べても美味しいですよ♪

公開日：2016/08/28

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このレシピを作ったユーザ

グルヤマ「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいＯＫが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。 H15　野菜ソムリエ取得 H27　楽天レシピ公式アンバサダー（2・3期）楽天レシピ著「楽天レシピの大人気おかず120」「楽天レシピの絶品おかず100選」「うちの餃子55」にレシピ掲載中