現在地
パン  > 

初めての方にも簡単シンプルなふわふわプチパン レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
1

0

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料約4人分

  • 強力粉

    250g

  • 薄力粉

    50g

  • バター

    20g

  • きび砂糖

    16g

  • 塩麹

    12g

  • 牛乳

    200cc

  • ドライイースト

    3g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
初めての方にも簡単シンプルなふわふわプチパン

初めての方にもわかりやすい作り方を書きました。おやつにお食事に常備しておきたいパンです。焼きたてはとってもふわふわです。塩麹のかわりに塩使用の場合は4gです。

作り方

  • 1

    すべての材料をHB(ホームベーカリー)にセットします。

  • 2

    パン生地コースを選びスタートします。
    (約1時間で一次発酵までHBがやってくれます。)

  • 3

    HBから生地を取り出して、ガス抜き(手をグーに握って、生地の中の炭酸ガスや空気を分散させるためにやさしく押し潰す)を30秒くらいします。

  • 4

    生地を20等分にして丸めます。

  • 5

    ベンチタイム(乾燥を防ぐため、硬く絞った布巾やラップをかけて生地を15分休ませる)をします。

  • 6

    指や手の腹で軽くガス抜きをしてまた丸め直します。

  • 7

    オーブンの発酵機能35℃で40分二次発酵させます。
    (この時も乾燥を防ぐため、コップかお皿に熱湯を入れ一緒にオーブンへ入れます)

  • 8

    180℃で予熱して約14分焼いて出来上がりです。
    (予熱の間も生地の乾燥を防ぐために、ラップなどかけておきます)

  • 9

    〜ちぎりパン〜

    型がなくても、生地同士を近づけて焼けば天板いっぱいの大きなちぎりパンも出来ます♪

  • 10

    〜全てHBにおまかせして食パンに〜

    材料をHBにセットして食パンコーススタート。外側はカリカリ、中はふんわりな美味しい食パンが出来ました。

きっかけ

割合を変えて何度か作り、この材料の配合割合がいいと思い定番にしました。

おいしくなるコツ

生地はやさしく、乾燥しないように扱ってみてください。
オーブンによって焼き加減が多少違うので様子をみながら時間を調節してください。

レシピID: 1570012246

公開日:2016.04.19

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート 1件(1人)

レシピへのコメント

関連情報

料理名
シンプルなプチパン
料理用途
普段の料理 おもてなし おでかけ

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲初めての方にも簡単シンプルなふわふわプチパンのページ上部へ