初めての方にも簡単シンプルなふわふわプチパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 すべての材料をHB(ホームベーカリー)にセットします。
2. 2 パン生地コースを選びスタートします。
   (約1時間で一次発酵までHBがやってくれます。)
3. 3 HBから生地を取り出して、ガス抜き(手をグーに握って、生地の中の炭酸ガスや空気を分散させるためにやさしく押し潰す)を30秒くらいします。
4. 4 生地を20等分にして丸めます。
5. 5 ベンチタイム(乾燥を防ぐため、硬く絞った布巾やラップをかけて生地を15分休ませる)をします。
6. 6 指や手の腹で軽くガス抜きをしてまた丸め直します。
7. 7 オーブンの発酵機能35℃で40分二次発酵させます。
   (この時も乾燥を防ぐため、コップかお皿に熱湯を入れ一緒にオーブンへ入れます)
8. 8 180℃で予熱して約14分焼いて出来上がりです。
   (予熱の間も生地の乾燥を防ぐために、ラップなどかけておきます)
9. 9 〜ちぎりパン〜
   
   型がなくても、生地同士を近づけて焼けば天板いっぱいの大きなちぎりパンも出来ます♪

   

10. 10 〜全てHBにおまかせして食パンに〜
    
    材料をHBにセットして食パンコーススタート。外側はカリカリ、中はふんわりな美味しい食パンが出来ました。