よもぎ餅の赤福風wです☆あら似てる！けど別物～ｗ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ミルミキサーに、よもぎペーストと、水＋よもぎの絞り水を入れ、撹拌。ボウルに出す。白玉粉を入れ、よーく混ぜこねる。(必要なら水を＋α。ちょびっとずつ足す）

   

2. 2 しっとりまとまれば、8等分して、気持ち楕円形に丸め、沸騰したお湯に入れる。浮き上がれば更に１分茹でる。網に出しラップをして、粗熱をとる。あんを8等分。左手３本指にあんを丸く広げる。

   

3. 3 餅を乗せ、あんを引き寄せながら包み、そのままクルッとひっくり返して盛り付ける(３本指が表面の飾りになる)。出来上がり☆

   

4. 4 日持ちはしません。当日頂いちゃうのがベスト☆

   

5. 5 赤福風ver.。
   白玉粉60g・水50CCに、砂糖小１を足してよーく混ぜこねる。水を少しずつ加え(10CC限度)、耳たぶ位の固さにする。あとはレシピ通り☆