海老と野菜のクリームスープ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
海老は殻を剥いて背ワタを取る。
南瓜は５ミリ厚の食べやすい大きさに切る。
白菜は１センチ幅で食べやすい大きさに切る。
しめじは石づきを取る。 -
2
大き目のフライパンにオリーブオイルを入れ、南瓜と海老を入れる。
全体にオイルが絡んだら、蓋をして中火で軽く蒸し焼きにする。 - 3 南瓜が柔らかくなったら、しめじ、白菜を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 4 全体に火が通り白菜の水分が出てきて、カサが半分くらいになったら、生クリームを入れる。沸騰したら５分程煮詰めて、塩、こしょうで味を調える。
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とらねぇちゃん2014/02/23 23:08
野菜はチンゲン菜と白菜で作りました。
生クリーム以外に水分を入れないので、クドくならないかな？と思いましたが、全然そんな事はなく、濃厚でとても美味しかったです♪
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