えびとブロッコリーのグラタン‏ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にお湯を沸かして塩を少々加え、マカロニを茹でる。
2. 2 えびは酒をふり、ラップをして１分半チンする。ブロッコリーは水で洗って、ラップをして２分半チンする。
3. 3 バターと小麦粉を耐熱ボウルに入れ、２分チンする。
4. 4 溶けたバターと小麦粉を混ぜ、牛乳１００ｃｃを少しずつ加える。よく混ざったら再度２分チンする。
5. 5 残りの牛乳を少しずつ加え、なめらかに混ざったらさらに２分チンする。
6. 6 出来上がったホワイトソースにえび・マカロニ・ブロッコリーを加え、グラタン皿に入れる。
7. 7 上にピザ用チーズをのせ、トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。