長茄子の焼きびたし レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ナスは、所々皮を剥き、縦に3等分して薄く切る。それを横に5cm位にカットして、塩水にさらしておき、ざるに上げて水を切っておく。麺つゆと水を合わせて置く。
-
2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱したら、ナスを重ならないように、並べて火を通す。
裏側がきつね色になったら、
ひっくり返して、しんなりするまで炒める。 - 3 なすが両面いい色に焼けたら、合わせて置いた麺つゆを入れて、火を止める。器に盛り付けて、おろし生姜をかけて出来上がりです。
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- 料理名
- 茄子の煮びたし
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すぐ1品できちゃいますよ！