牛肉と筍のオイスターソース炒め:*:･'ﾟ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍の水煮をボールに入れて流水にしばらく晒し、保存液を流します。

2. 2

   筍は横半分、縦に5ミリ幅の薄切りにし、牛肉は食べやすい大きさに切り、絹さやは筋をとり塩茹でし、細切りにする。

3. 3

   フライパンに油とにんにくの微塵切りを入れて火にかけ、香りが立ってきたら牛肉を炒める。

4. 4

   牛肉の色が変わったら筍を入れて炒め、きぬさやと＜ソース＞の材料を回し入れ具材とよくからめる。

5. 5

   火を止めて水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ、再び火にかけてトロミをつけ、最後にごま油を入れて全体に風味をつける。