トロトロトマトスープ レシピ・作り方

トロトロトマトスープ
  • 約10分
  • 300円前後
Momo.
Momo.
ミキサーを使えば、トロミができ、飲みやすいスープになります。

材料(4人分)

  • トマト 2個
  • ニンニク 1かけ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ブイヨンスープ 600cc
  • 塩、コショウ 適量
  • パセリ 適量
  • ローリエ 1枚

作り方

  1. 1 トマトは湯剥きをする。
  2. 2 みじん切りのニンニクをオリーブオイルで炒め、香りを出す。
  3. 3 粗みじんにした玉ねぎを炒める。
  4. 4 角切りにしたトマトを加えて炒める。
  5. 5 ブイヨンスープ、ローリエを加えて、アクをとりながら5分煮て、塩、コショウで味を整え、火をとめて冷ます。
  6. 6 粗熱が取れたらミキサーで20秒かける。食べる直前に温めなおし、パセリを散らす。

きっかけ

ミキサーを利用して飲みやすいスープにしました。

おいしくなるコツ

煮ているスープのアクを取ったほうが出来上がりもキレイ。

  • レシピID:1570005364
  • 公開日:2011/12/05
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