なすのお好み焼き風 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
なすのヘタを切り取り、輪切りし、水にさらしてから水気をきる、長ネギは輪切りにする。
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2
オリーブオイルを熱し、なすを並べて両面焼いていく。
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3
葱を加えて炒める。
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4
なすと葱共にしんなりなってきたら、塩、コショウ、小麦粉入りの玉子液を上から流す。そのまま動かさずに、玉子が半熟になったら、火を止め、お皿に盛りつける。
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5
お好みソース、鰹節、マヨネーズ、青のりをかけ、紅生姜をトッピングして完成。
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