カリカリ鶏のにらソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏もも肉の筋に包丁で切り込みを要れ、皮のほうにフォークなどで刺す。軽く塩、コショウで下味を付け、皮に薄く小麦粉をまぶす。
-
2
余分の小麦粉を落とし、サラダ油を熱し、皮の面から強火でこんがりと焼いて、裏も同様にしっかりと焼いた火を通す。鶏から出た油を拭き取る。
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3
醤油、酢、ごま油、塩、コショウ、おろししょうが、砂糖、みじん切りに切ったにらでソースを作り。
焼いた鶏を食べやすく切って、にらソースをかけて完成。
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