手軽にカクテキ！大根使い切り！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を2〜3cm角に、人参は細切りにする。ニラは5cmの長さに切り、青臭さが苦手な場合は熱湯に30秒さらす。

2. 2

   ボウルに入れ、塩小さじ1.5をふり、よくなじませ、1時間ほどおく（水分がたっぷり出てきます）。

3. 3

   水を切り、キッチンペーパー等を使って水気をかるくふきとる。

4. 4

   調味料を全て入れ、全体になじませる。
   2時間後くらいから食べられます。

5. 5

   ＜ちなみに、これは桜エビとすりおろしリンゴを加えて、切り方を変えてみたバージョンです＞