~鮎の下処理~ 塩焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鮎 一匹
- 塩 両手の平につく量
作り方
-
1
・ウロコを包丁の背で取る
・水で洗う
・腹部分に切り込みを入れ、指ではらわたを綺麗に取り洗う
-
2
・キッチンペーパーなどで、水気を拭く
・中もしっかり水気を抜く
・塩を手のひらに広げ(手を少し水で濡らすと塩がまんべんなく付く)全体につける
-
3
・中と、頭、目にもまんべんなく塩を付けてくださいね！
・背びれや尻尾もしっかり広げ、塩を付けると美味しく焼けます
・後は、ご家庭でいつも焼いている様に焼くだけです
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