グルテンフリーのまるごとバナナ✨ レシピ・作り方

作り方

1. 1 15cmのケーキ型にオーブンペーパーを敷く。
   オーブンを170℃に予熱する。

   

2. 2 卵を卵黄と卵白に分け、卵白にきび砂糖を3回に分けて入れながら、しっかりとしたメレンゲを作る。

   

3. 3 卵黄と油、水をよく混ぜ合わせ、ミックス粉(レシピID: 1560013420)も加えてハンドミキサーでよく混ぜる。

   

4. 4 メレンゲの3分の1量を3に加え、ハンドミキサーでよく混ぜる。

   

5. 5 4に残りのメレンゲを2回に分けて加え、なるべくメレンゲの泡を潰さないように、ヘラで優しく且つしっかりと混ぜ合わせる。

   

6. 6 準備した型に流し入れ、10cmくらいの高さから落として気泡を抜く。
   予熱した170℃のオーブンで25〜30分程焼く。

   

7. 7 中央に竹串を刺し、何もつかなければ焼き上がり。

   

8. 8 型のまま1度10cmぐらいの高さから落として焼き縮みを防ぎ、型から出してワイヤーラックに伏せ、冷ます。

   

9. 9 完全に冷めたらオーブンペーパーを剥がし、上下の焼き色のついた部分を薄く削いで、横に2枚または3枚にスライスする。
   (色が気にならなければ削がなくてもOK)

   

10. 10 ラップの上に置き、ホイップクリームと皮をむいたバナナをのせてラップごと2つ折にする。

    

11. 11 冷蔵庫でよく冷やすと更においしくいただけます✨
    写真はホイップクリーム欲張り過ぎの1例。

    

12. 12 乳不使用のクリームはこちらをどうぞ♪
    ココナッツホイップクリーム (レシピID: 1560014670)

    

13. 13 こちらは18cmのグルテンフリースポンジケーキ(レシピID: 1560012361)