白花豆の茹で方【圧力鍋使用】 レシピ・作り方
材料（200g分人分）
- 白花豆 200g
- 水 600cc
作り方
- 1 白花豆は綺麗に洗ってたっぷりの水に浸して一晩おきます。
- 2 1の水気を切って圧力鍋に入れ、新しい水(分量外)をひたひたぐらい注いで沸騰させ、1度茹でこぼします。(圧力はかけません)
-
3
2の白花豆と、水600ccを圧力鍋に入れ蓋をして火にかけます。
ピンが上がったら弱火で7分加熱し、火を止めてピンが下がるのを待ちます。 -
4
水気を切って出来上がりです。
保存は茹で汁ごと冷蔵保存できます。
冷凍の場合は水気を切った方が使いやすいです。
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ayacco_kitchen
顆粒だしに頼らない無添加レシピ。備忘録でもあり、子どもに遺すためでもあるアカウントです。
新鮮な素材と少しいい調味料を使用します。和食のお出汁は基本鰹節粉をそのまま、時に昆布や煮干しを使用→毎年多量の薬品に頼らなくてはならない酷い花粉症がなくなりました。夫婦で。
浮腫や体の負担を考慮し、やさしく引き算の味付けを心がけています。
狩人❁管理栄養士
instagram▷ayacco_kitchen
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