材料4つ♪からだにやさしい自家製なめ茸 レシピ・作り方
材料（5-6人分）
- えのき 大1パック
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
作り方
- 1 えのきは袋ごと石づきの部分（2cm位）を落とし、袋から出して、傘の方から1.5cmの長さに切っていきます。
- 2 小さな鍋に1を入れます。石づき側のくっついている部分はほぐします。たまに硬い部分が入ってるので、取り除きます。
-
3
2に全ての調味料を入れ、焦げないように混ぜながら中火にかけます。
※えのきから水分と旨味が出るので出汁は不要です。
泡が出て粘り気が出てから3-4分、火が通ったら出来上がりです。 - 4 衛生的な保存容器に入れ冷蔵庫で3-4日間、保存可能です。
-
5
山菜なめ茸もよろしければ。
レシピID：1560017000
あなたにイチオシの商品
関連情報
ayacco_kitchen
顆粒だしに頼らない無添加レシピ。備忘録でもあり、子どもに遺すためでもあるアカウントです。
新鮮な素材と少しいい調味料を使用します。和食のお出汁は基本鰹節粉をそのまま、時に昆布や煮干しを使用→毎年多量の薬品に頼らなくてはならない酷い花粉症がなくなりました。夫婦で。
浮腫や体の負担を考慮し、やさしく引き算の味付けを心がけています。
狩人❁管理栄養士
instagram▷ayacco_kitchen
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
えのきを小さく切って、調味料と一緒に鍋で火を入れるだけ。
砂糖を入れなくても子どもが「おいしいね」って食べてくれる味つけです。