ソースも美味しい、ホタテフライ！ レシピ・作り方
材料（3から4人分）
作り方
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1
乾燥パセリを、パン粉に合わせておく。
参考までに。
乾燥パセリはパセリを水洗い、太い茎をとり、先の方だけを、レンチン。600ワット2.3分ぐらい。カサカサパリパリにしたもの。
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2
ホタテは水気をとり、軽く塩をふり、小麦粉をふる、
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3
衣をつける。
卵、乾燥パセリ入りパン粉。
しっかり衣がつくように、少し休ませる。
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4
ソースをあえる
マヨネーズ、ナンプラー、ポン酢、胡椒
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5
180度できつね色になるのを目安に揚げる。
ソースを添えて盛り付けたら、完成
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美味しいホタテ、ソースにひと手間。
お弁当にもおすすめです。